GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
ALGUEIRA escalada 2018 0.75 ltr.
Algueira Escalada 2018 es un vino blanco sobresaliente de la D.O. Ribeira Sacra, elaborado exclusivamente con la variedad Godello proveniente de viñedos en bancales situados en laderas de fuerte pendiente y orientación suroeste. Estos viñedos crecen sobre suelos de pizarra, en un microclima que combina la influencia atlántica con un matiz mediterráneo, lo que proporciona al vino una frescura distintiva y una mineralidad marcada.
La vinificación implica una mezcla de despalillado y pisado a pie, seguido de una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en toneles de castaño y roble francés. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble viejo de 500 litros, donde se realiza battonage hasta el final de fermentación, aportando untuosidad y complejidad. Tras esta fase, el vino madura en depósitos de acero inoxidable antes de su embotellado.
En copa presenta un color amarillo dorado pálido, con una lágrima persistente que anuncia su riqueza. En nariz, sobresalen aromas intensos y complejos, donde se combinan fruta blanca madura, toques cítricos, hinojo, flores de azahar y matices lácticos junto con recuerdos de bollería fina y especias sutiles. En boca es denso y envolvente, con un equilibrio entre frescura, acidez precisa y un ligero amargor elegante que añade profundidad. Su final largo y mineral es una expresión clara de su origen en la Ribeira Sacra. Este vino fue valorado con 94 puntos por José Luis del Campo, destacando su expresión varietal, estructura y capacidad de guarda.
Escalada 2018 es una apuesta simbólica de Adega Algueira que refleja la excelente calidad de Godello en la Ribeira Sacra, posicionándose entre los grandes blancos de Galicia con un perfil notablemente equilibrado y gastronómico.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
