ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
PARA REGALO. Etiquetas con una presentación especial, un nombre reconocible o una historia que contar. Vinos que funcionan perfectamente como obsequio.
ALVEAR px de Añada 2011 0.375 ltr.
Alvear PX de añada 2011 en formato media botella (0,375 L) es un vino de Pedro Ximénez dulce natural de Montilla-Moriles con un perfil muy concentrado, ámbar y de gran persistencia.
Alvear PX de Añada 2011 es una de las referencias más singulares de Bodegas Alvear, porque trabaja el Pedro Ximénez en formato de añada y no solo bajo sistema de criaderas y soleras, algo poco habitual y muy apreciado por los aficionados a los vinos generosos. La añada 2011 se caracteriza por una expresión intensa y limpia, con aromas de pasas, higos secos, dátiles, miel y caramelo, y una boca dulce pero equilibrada por una acidez que evita la pesadez. Es un vino de enorme personalidad, ideal para cierre de comida, sobremesa o maridajes con postres de chocolate.
En nariz muestra notas claras de fruta pasificada, higo seco, uva pasa y un fondo de cítricos confitados. En boca resulta denso, untuoso y muy dulce, con gran longitud y un final marcado por recuerdos de miel, membrillo y pasas. La sensación global es la de un PX profundo, generoso y muy bien ensamblado, con equilibrio entre riqueza y frescura.
Bodegas Alvear es una firma histórica de Montilla-Moriles y una de las grandes referencias andaluzas en vinos generosos, especialmente en Pedro Ximénez. Su propuesta de PX de Añada destaca porque ofrece una lectura más precisa de una cosecha concreta, algo que aporta valor y un carácter más definido que el estilo de solera tradicional.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
UNICORNIO. Vinos de producción extremadamente limitada, difíciles de encontrar fuera de canales muy especializados. Pequeños productores, tiradas mínimas o etiquetas agotadas que raramente vuelven a estar disponibles.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
