BILLECART-SALMON Rose 0.75 ltr.
Billecart-Salmon Rosé es uno de los champagnes rosados más elegantes y refinados dentro de la prestigiosa casa familiar Billecart-Salmon, con más de siete generaciones dedicadas a la elaboración de vinos espumosos en la región de Champagne. Este rosado se elabora a partir de un coupage cuidadosamente equilibrado compuesto por aproximadamente un 50% de Chardonnay, un 40% de Pinot Noir y un 10% de Pinot Meunier, con una parte del Pinot Noir vinificado en tinto para aportar intensidad cromática y complejidad aromática.
Tras un envejecimiento mínimo de 36 meses en rima, desarrolla una burbuja muy fina y persistente, con un color rosa salmón luminoso y reflejos dorados. En nariz, despliega aromas delicados y elegantes que combinan fruta roja fresca, como fresa, frambuesa y grosella, junto con notas cítricas, florales y sutiles recuerdos a mantequilla y panadería fina. En boca es fresco, equilibrado, redondo y generoso, con textura sedosa y una persistencia larga que invita a una experiencia sensorial completa.
Este champagne rosado es ideal para acompañar platos con mariscos, sushi, ceviches, así como carnes blancas y pescados suaves, destacando por su versatilidad gastronómica y su capacidad para realzar sabores sin sobrepasarlos. Su perfil sutil y sofisticado lo sitúa como uno de los referentes entre los champagnes rosados de alta gama, muy apreciado por críticos y aficionados por igual.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
