Botani Blanco es un vino blanco de la D.O. Sierras de Málaga elaborado por Jorge Ordoñez & Co., bodega fundada en 2004 por la familia Ordoñez y la familia Kracher, elaborador número uno de vinos dulces en Austria.
Este vino es un monovarietal de la variedad autóctona Moscatel de Alejandría (100%) procedente de las viñas de Almachar de cepas viejas (70 años) situadas en pendientes montañosas orientadas al norte a unos 400-600 metros sobre el nivel del mar.
En cuanto a la elaboración, tras la vendimia manual y un suave prensado, el 70% del mosto realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable a una baja temperatura y, posteriormente, pasa por una crianza de 7 meses con sus lías en inox.
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