Weingut Dr. Bürklin-Wolf, ubicada en la región de Pfalz, es una destacada bodega familiar de Alemania con una larga historia que se remonta a su fundación en 1597 por Bernhard Bürklin. Hoy en día, es ampliamente reconocida por su enfoque en la variedad de uva Riesling y sus vinos de primera calidad procedentes de los principales viñedos de la región en Wachenheim, Forst, Deidesheim y Ruppertsberg.
Lo que distingue a Bürklin-Wolf es su enfoque no tradicional en la clasificación de viñedos alemanes. En lugar de adherirse al sistema de clasificación de viñedos convencional, la bodega clasifica sus propios viñedos según estrictos criterios, designándolos como Grand Cru o Premier Cru, que se reflejan en las etiquetas con las siglas “GC” y “PC”.
La elaboración de los vinos Cru de la bodega es meticulosa. Las uvas destinadas a estos vinos se cosechan a mano al amanecer y se prensan los racimos enteros. Los vinos Premier Cru y Grand Cru fermentan con levaduras naturales y se someten a un envejecimiento en barricas de roble tradicionales. Los vinos Premier Cru se envejecen hasta el primer mes de mayo después de la cosecha, mientras que los vinos Grand Cru se dejan madurar hasta el primer julio después de la cosecha.
Los vinos producidos por Bürklin-Wolf son conocidos por su calidad y carácter únicos. Estos vinos reflejan la influencia de los suelos volcánicos de la región y el enfoque en la variedad Riesling. Además, la finca ha adoptado prácticas biodinámicas en su cultivo, lo que ha contribuido a la madurez temprana y el equilibrio de sus uvas, incluso en cosechas cálidas.
El enfoque en la crianza de vinos también es notable, con la introducción de óvalos de 500 litros elaborados en Austria con roble de Pfalz y barricas de 350 litros de la misma madera. Esto permite una maduración más precisa de lotes más pequeños de vinos Premier Cru y Grand Cru.
En resumen, Weingut Dr. Bürklin-Wolf es una bodega de renombre con una rica historia y una dedicación a la calidad y la innovación en la elaboración de vinos, especialmente Riesling. Sus vinos reflejan la influencia de los suelos volcánicos, la clasificación propia de viñedos y las prácticas biodinámicas que han adoptado para producir vinos de alta calidad y carácter excepcional.
Agotado
Disfruta de un 10% de descuento en tu primera compra y sé el primero en conocer nuestras novedades, noticias y colaboraciones exclusivas.
