CAN SUMOI la rosa 2024 0.75 ltr. biod
Can Sumoi La Rosa 2024 es un vino rosado de la Denominación de Origen Penedès, elaborado con un coupage de 60% Sumoll y 40% Xarel·lo. Las uvas proceden de viñedos situados entre 400 y 600 metros de altitud en las montañas del Montmell, cultivados siguiendo prácticas de agricultura ecológica y biodinámica.
A la vista, presenta un color rosa pálido con reflejos asalmonados. En nariz, despliega aromas elegantes de frutas rojas como cereza y frambuesa, acompañados de notas florales que evocan pétalos de rosa y un sutil fondo mineral. En boca, se muestra fresco y vibrante, con una acidez bien equilibrada que realza los sabores frutales y florales, culminando en un final limpio y persistente.
Este rosado es versátil en maridaje, armonizando perfectamente con pescados azules, mariscos a la plancha, arroces de pescado y cocina oriental. Se recomienda servirlo entre 8 y 10ºC para disfrutar plenamente de sus cualidades.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
