Ceretto Barolo, un vino tinto ecológico con barrica que encarna la excelencia de la bodega italiana Ceretto. Elaborado con la noble variedad nebbiolo en la prestigiosa DOCG Barolo, esta joya vinícola es un testimonio del compromiso de más de 70 años de la familia Ceretto en la producción de vinos de calidad en la región de Langhe, al norte de Italia.
Con una extensión de 5 hectáreas y media en las localidades de La Morra y Barolo, los viñedos de Ceretto Barolo se encuentran entre los 230 y 400 metros sobre el nivel del mar. La práctica de la agricultura ecológica y la vendimia manual en el momento óptimo de madurez garantizan la pureza y calidad de las uvas.
En la bodega, las uvas experimentan una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, seguida de un envejecimiento en barricas de roble francés durante 24 meses, de las cuales 12 son en barricas de 300 litros y otros 12 en barricas de 25hl. Tras este proceso, el vino reposa durante 12 meses en botella antes de salir al mercado.
Las puntuaciones elogiosas de críticos reconocidos como Parker y Suckling atestiguan la excelencia de Ceretto Barolo Brunate a lo largo de diversas añadas, este vino se ha consolidado como un referente internacional.
La añada 2018 presenta un Ceretto Barolo concentrado, con aromas intensos de flores violetas, frutos rojos y notas balsámicas. En boca, revela profundidad, vigor y elegancia, con un delicioso sabor afrutado, matices de canela y pinceladas de chocolate, culminando en una persistencia final memorable.
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