DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
CHANDON garden spritz 0.75 ltr.
Chandon Garden Spritz es una propuesta innovadora dentro del mundo de los espumosos, elaborada en Mendoza, Argentina, a partir de un ensamblaje de Chardonnay, Pinot Noir y Sémillon, variedades cultivadas a más de 1.000 metros de altitud en los viñedos de la bodega Chandon. El método de elaboración es el Charmat, que permite preservar la frescura y expresión frutal característica del vino base.
A este vino espumoso se le incorpora un licor artesanal de naranja amarga, elaborado con cáscaras de naranjas Valencia Late cultivadas en Argentina, maceradas junto a una cuidada selección de hierbas aromáticas y especias procedentes de distintos orígenes, como Brasil, Argentina, Madagascar y Centroamérica. El resultado es un espumoso aromático, vibrante y con un delicado equilibrio entre dulzor y amargor, sin colorantes ni aromas artificiales y con una dosificación de azúcar inferior a la mayoría de los spritz convencionales.
En cata, Chandon Garden Spritz destaca por sus notas cítricas de piel de naranja fresca y seca, matices herbales y especiados, y un fondo floral que aporta complejidad y frescura. En boca resulta refrescante, con una entrada golosa y un final ligeramente amargo, ideal para quienes buscan un aperitivo sofisticado y natural.
Se recomienda servirlo frío, entre 8 y 10 ºC, en un vaso grande con hielo, una rodaja de naranja deshidratada y una ramita de romero fresco para potenciar su perfil aromático. Es un acompañante versátil para tapas, quesos de cabra, bruschettas, focaccias, blinis de salmón o incluso sushi y frutos secos.
Chandon Garden Spritz es una opción ideal para quienes buscan un espumoso de calidad con un perfil moderno y refrescante, avalado por la experiencia y el saber hacer de la casa Chandon.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
