NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
CLOE rosé 2025 0.75 ltr.
Cloe Rosé 2025 es un vino rosado seco de la D.O. Sierras de Málaga, elaborado por Bodega Doña Felisa con 100% Garnacha. Es un vino fresco, fino y de perfil muy limpio, pensado para disfrutar joven y con un estilo claramente mediterráneo.
En copa muestra un color rosado con tonos asalmonados y violetas, brillante y delicado. En nariz aparecen flores blancas, cítricos, pequeños frutos rojos y notas de pétalos de rosa, mientras que en boca resulta fresco, equilibrado y con buena persistencia, apoyado por una elaboración de sangrado directo y fermentación a baja temperatura.
Bodega Doña Felisa, ubicada en Ronda, trabaja con una identidad muy ligada a la Serranía de Málaga y a viñedos de altitud, algo que se nota en la precisión aromática y en la sensación de frescura del vino. Este Cloe Rosé se presenta sin crianza, lo que refuerza su perfil de rosado directo, elegante y muy fácil de beber.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
