CNDE VIEJO 1 ltr.
Conde Viejo es una bebida espirituosa de origen español con una graduación alcohólica de 36% vol. Se elabora a partir de holandas y aguardientes de vino de baja graduación, posteriormente envejecidos en botas de roble americano que han contenido vino de Jerez Pedro Ximénez.
El empleo de botas previamente envinadas con Pedro Ximénez es el elemento más singular de esta referencia. Durante la crianza, la madera aporta al destilado matices de fruta madura, pasas y dulzor aromático, junto con notas de roble y de evolución propias del brandy. El resultado esperado es un perfil redondo, cálido y accesible, pensado para un consumo versátil tanto solo o con hielo como en combinados, cafés y otras elaboraciones de sobremesa.
La crianza se realiza mediante un sistema de criaderas y solera, en el que el brandy de las escalas superiores se va mezclando progresivamente con destilados de mayor envejecimiento. Este método permite mantener una línea de producto estable entre embotellados.
