PARA REGALO. Etiquetas con una presentación especial, un nombre reconocible o una historia que contar. Vinos que funcionan perfectamente como obsequio.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
CURADO espadín tequila blanco 0.70 ltr.
Curado Espadín es un tequila blanco 100% agave de la marca Curado, producido en México a partir de agave azul Weber de los Altos de Jalisco y posteriormente infusionado con trozos de agave espadín cocido procedente de Oaxaca.
Este proceso de “curado” o maceración posterior a la destilación busca intensificar la expresión del agave, aportando matices frutales, cítricos y un leve ahumado vegetal que lo diferencian de un tequila blanco convencional.
De color incoloro a ámbar muy pálido, muestra en nariz un aroma versátil y frutal, con notas de agave cocido, cítricos y un fondo ligeramente ahumado y terroso que recuerda a vegetales asados. En boca se confirma esa dualidad: frescura cítrica y dulzor natural de agave, con un toque de ahumado suave, hierbas y un matiz de fruta que le da complejidad. El final es largo, frutal y con un recuerdo ahumado y fresco que lo hace muy apto tanto para tomarlo solo como en cócteles donde se quiera destacar el carácter del agave.
Es especialmente interesante para quienes buscan un tequila blanco con mayor profundidad aromática y un punto de singularidad, sin renunciar a la frescura y versatilidad propias de la categoría blanco.
Curado es un proyecto de Global Premium Brands (con base en España) que parte de un tequila blanco de los Altos de Jalisco y lo «cura» mediante la maceración en agave cocido de distintas variedades mexicanas (espadín de Oaxaca, cupreata de Michoacán, etc.).
Esta fórmula híbrida entre tequila y mezcal (sin ser mezcal) permite explorar perfiles de agave más complejos y ahumados dentro de la categoría de tequila, algo poco habitual en el mercado.
La línea Espadín destaca por usar específicamente agave espadín, variedad tradicionalmente asociada al mezcal, para aportar ese carácter ahumado y terroso que recuerda a los mezcales de Oaxaca.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
