DOMAINE DE LA VOUGERAIE beaune blanc 2019 0.75 ltr.
Domaine de la Vougeraie Beaune Blanc 2019 es un vino blanco elaborado con un exquisito equilibrio entre elegancia y profundidad que refleja tanto la singularidad del terroir como el compromiso biodinámico de la bodega para potenciar la expresión varietal y la pureza. Proveniente de viñedos certificados en agricultura biodinámica situados en la prestigiosa denominación Beaune, en la Côte de Beaune, esta propuesta subraya los valores de respeto al entorno y la vinificación cuidada que caracterizan a Domaine de la Vougeraie.
Este 2019 destaca por un proceso de crianza tradicional que combina fermentación en barricas de roble francés, con un porcentaje controlado de madera nueva para mantener un equilibrio fino entre fruta y estructura. El prolongado contacto con las lías finas durante aproximadamente 18 meses aporta textura y complejidad, enriqueciendo la sensación en boca sin enmascarar la frescura y brillantez que la variedad Chardonnay despliega en su máximo esplendor. Este método contribuye a un perfil aromático maduro donde sobresalen notas florales y frutales, como flores blancas y frutas amarillas, que se entrelazan con delicados matices especiados que evocan la sutileza y el carácter de las tierras calizas del viñedo.
En boca, el vino ofrece una estructura media a plena que se equilibra con una acidez brillante y una mineralidad sutil que aporta tensión y permanencia. El desarrollo aromático en la copa se acompaña de una textura sedosa, logrando un recorrido amplio y envolvente que invita a la reflexión sensorial. El final es prolongado y armónico, con un toque ligeramente salino que evoca la pureza y autenticidad de un vino pensado para el disfrute gastronómico, recomendado para maridar con platos sofisticados como aves de corral, pescados con salsas suaves, o quesos curados que complementen su riqueza sin opacarla.
Este Beaune Blanc 2019 logra conjugar la excelencia técnica con la sensibilidad ecológica y artesanal, marcando un compromiso hacia una viticultura sostenible y un producto final donde la transparencia y expresión del terruño son protagonistas esenciales.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
