DELAMOTTE Rosé Brut 0.75 ltr.
Delamotte Rosé Brut es una referencia imprescindible dentro del panorama de los champagnes rosados de prestigio, elaborada por una de las casas más históricas de la región, fundada en 1760 y ubicada en Le Mesnil-sur-Oger, pleno corazón de la Côte des Blancs. Su composición, mayoritariamente compuesta por Chardonnay procedente de Grand Cru , se complementa con Pinot Noir vinificado en tinto, procedente de los mejores parajes como Ambonnay, Bouzy y Tours-sur-Marne, lo que aporta el característico tono salmón pálido, delicadeza en boca y la fineza aromática que le distingue.
Para su vinificación se recurre al método de maceración, poco habitual en Champagne, logrando una integración precisa de los aromas y la estructura del vino base antes del ensamblaje final. Tras una crianza mínima de 36 meses sobre lías, Delamotte Rosé despliega una burbuja elegante y persistente. En nariz dominan las notas de fruta roja fresca (frambuesa, cereza, grosella), acompañadas de sutiles matices florales y puntas cítricas. En boca se muestra vivo y refinado, con una acidez refrescante, buena estructura y un final largo con apuntes minerales y recuerdos ligeramente ahumados, clara muestra del terruño y de la vinificación esmerada.
Se recomienda disfrutarlo a unos 8°C, siendo un rosado tremendamente versátil: ideal como aperitivo, aunque su carácter gastronómico le permite acompañar desde mariscos y pescados ahumados hasta platos de aves y postres a base de frutas rojas. Su calidad y autenticidad lo hacen idóneo para quienes buscan un champagne rosado distinguido y con sello propio.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
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GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
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NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
