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DHONDT-GRELLET le monte de fer rosé de maceratión 2015

Espumoso

La finca Dhondt-Grellet, establecida en Flavigny, en la región de Champaña, tiene una historia que se remonta a 1986, cuando fue fundada por Eric Dhondt y Edith Grellet. Su hijo, Adrien Dhondt, asumió la responsabilidad del patrimonio familiar a la temprana edad de 22 años, en 2012. La finca, que abarca alrededor de 5,5 hectáreas en los grands crus y premiers crus de Cramant, Chouilly, Cuis y Sézanne para la variedad de uva Chardonnay, así como parcelas de Pinot Noir en Avenay-Val-d’Or, se destaca por su enfoque en la selección de parcelas y el predominio del Chardonnay en sus champagnes.

Inspirado en la filosofía borgoñona, Adrien Dhondt busca expresar frescura, tensión y mineralidad en sus vinos. El trabajo en el viñedo se realiza meticulosamente siguiendo principios biológicos, como arar el suelo y aplicar tratamientos vegetales. La vinificación se lleva a cabo en tinas de acero inoxidable, con fermentación maloláctica y sin clarificación después de la filtración. Estos métodos han llevado a Adrien Dhondt a ser reconocido como enólogo del año en 2017 en los Trofeos de Champán.

El champán rosado 100% Pinot Noir de la finca Dhondt-Grellet es una rareza en la región de la Côte des Blancs, conocida principalmente por sus chardonnays. El método de elaboración, que implica dejar los hollejos de las uvas tintas en contacto con el mosto, intensifica tanto el color como las notas frutales, como la frambuesa y la mora. Con una dosificación máxima de 4 g/L, este champán se presenta como Extra-Brut, resaltando su frescura y delicioso carácter.

País

Francia

Uva

Pinot Noir

Zona D.O

A.O.C. Champagne

Añada

2015

Bodega

DHONDT-GRELLET
formato7

Formato

0,75 ltr.

149,00 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Taittinger

Añada

2008
855,00 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Taittinger

Añada

2012
245,00 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Ruinart

Añada

NV
58,00 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Pol Roger

Añada

NV
129,00 

Hay existencias

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