El Enemigo Malbec, un vino que rinde homenaje a la autenticidad y la tradición vinícola de Mendoza, Argentina. Este proyecto es el fruto de la colaboración entre la historiadora Adrianna Catena y el prestigioso viticultor Alejandro Vigil, quienes comparten una pasión por el vino y la búsqueda de la máxima expresión del terroir.
El Enemigo Malbec es un vino tinto excepcional elaborado principalmente con la emblemática variedad de uva argentina, la Malbec, complementada con un toque de Petit Verdot y Cabernet Franc. Las uvas provienen de viñedos ubicados en Gualtallary, Tupungato, a una altitud de aproximadamente 1,470 metros sobre el nivel del mar, donde se practica una agricultura respetuosa y se limitan los rendimientos.
En la bodega, se sigue una filosofía de mínima intervención. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y se realiza a temperatura controlada. El vino madura en fudres de roble francés de segundo y tercer uso durante 15 meses, buscando la perfecta integración de la madera y la fruta.
El resultado es un vino carnoso, vivo y elegante, que destaca por su transparencia y revela el potencial de la nueva Argentina vinícola. Aromas de arándanos, cereza negra, chocolate negro, nueces y una fina mineralidad se entrelazan en este vino. En boca, es de cuerpo medio, con taninos finos que aportan una textura sedosa y una acidez perfectamente equilibrada.
El Enemigo Malbec es una creación excepcional que refleja la pasión y el compromiso de estos enólogos argentinos por producir vinos de calidad.
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