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ENRIC SOLER Improvisació Xarel-lo 2018

Blanco

Ganador del Campeonato de Espan~a de Sumilleres en 1997 y creador de un aula de cata en Barcelona que estuvo operativa durante 14 an~os, Enric Soler se convirtio´ en elaborador en 2004 tras la muerte de su abuelo. Animado por amigos, en lugar de vender la vieja vin~a de xarel. lo plantada en 1945 por el abuelo en Sabanell (Font Rubi´), en una zona utilizada como campo de aviacio´n por el bando republicano, decidio´ ir recupera´ndola.

Su compromiso radica en ofrecer la mejor versión de cada cosecha, capturando todo el sabor y la expresividad con la mínima intervención en bodega.

Improvisació, el segundo vino que Enric Soler decide crear, es un testimonio de su búsqueda de vinos blancos con carácter, complejidad y profundidad de reflexión. Elaborado a partir de tres pequeñas parcelas de viñedos de Xarel·o, con cepas de más de 50 años y una extensión de 1.3 hectáreas, este vino destaca por su intensidad, aromas perfumados y carácter único.

La uva Xarel·o, recolectada manualmente de viñedos seleccionados en el Alto Penedés, se somete a una vinificación con la mínima intervención humana. Los racimos, prensados suavemente y sin despalillar, dan origen a un mosto que se divide en dos partes: el 80% fermenta en fudres de roble austriaco, mientras que el 20% reposa en huevos de cemento. El vino madura en estos recipientes hasta el momento del embotellado, sin clarificación ni filtrado.

En nariz, despliega notas dominantes de fruta blanca, como manzanas y peras, con sutiles matices cítricos y especiados. En boca, ofrece un equilibrio excepcional, fácil de beber y con un sabor agradable que persiste en su largo final.

Improvisació no solo refleja la maestría de Enric Soler en la vinificación, sino que también captura la esencia del Penedés en cada gota. Un vino blanco excepcional que invita a descubrir y apreciar la exquisita personalidad de un verdadero artesano del vino.

País

España

Uva

Xarelo

Zona D.O

D.O Penenedés

Añada

2018

Bodega

Enric Soler
formato7

Formato

0,75 ltr.

27,75 

Hay existencias

País

España

Bodega

Pazo de Señorans

Añada

2012
58,00 

Hay existencias

País

Alemania

Bodega

Egon Müller

Añada

2018
97,00 

Hay existencias

País

Alemania

Bodega

Weingut Villa Wolf

Añada

2015
13,75 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Domaine Trapet

Añada

2022
26,90 

Hay existencias

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