Fernando de CASTILLA Moscatel

Estas uvas Moscatel denominadas de “Chipiona” se cultivan en viñedos de arena muy fina y cercanos al mar. Se prensan y a continuación comienza una fermentación natural que en el inicio del año se corta añadiéndole alcohol

vínico hasta una graduación final de 17%.Al no haber completado su fermentación gran parte de los azúcares de la uva quedan presentes en este mosto.