DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
FINCA LA MELONERA la encina del inglés tinto 2024 0.75 ltr.
La Encina del Inglés Tinto 2024 es un vino tinto fresco y de perfil mediterráneo elaborado en la Serranía de Ronda, dentro de la D.O. Sierras de Málaga. La añada 2024 combina un 50% de tintilla de Rota, 30% de tempranillo y 20% de syrah, dando lugar a un vino ágil, aromático y de tanino amable, con una crianza breve en fudres de roble francés. La tintilla, variedad autóctona andaluza, aporta color, fruta roja y un matiz especiado; el tempranillo suma redondez y el syrah introduce notas de pimienta y flores.
La vendimia se realiza de forma manual y la fermentación tiene lugar a temperatura controlada, con maceraciones de duración media para preservar la frescura. El vino permanece seis meses en fudres de roble Allier de tostado medio, un recipiente de gran capacidad que permite afinar la textura sin imponer notas de barrica excesivas. El resto de la evolución se completa en botella.
Muestra un color rojo picota con borde violáceo. En nariz destacan los frutos rojos frescos, las flores, la pimienta y un recuerdo de hierba recién cortada, con un fondo ligeramente balsámico.
En boca es redondo, jugoso y de taninos integrados, con una acidez viva que le da ligereza y un final largo. No es un tinto de extracción intensa, sino un vino de bebida fácil, con carácter varietal claro y una madera bien contenida.
Finca La Melonera se encuentra en la Serranía de Ronda y nació con el propósito de recuperar variedades históricas de la zona, entre ellas la tintilla, la blasco, la rome y la propia melonera. Su proyecto combina viñedo de altura, paisaje de montaña mediterránea y una viticultura orientada a preservar el patrimonio varietal local.
La Encina del Inglés toma su nombre del paisaje y la historia romántica de Ronda, una zona que atrajo a viajeros británicos en el siglo XIX. Es una referencia accesible dentro del catálogo de la bodega, pero mantiene la identidad de una finca que trabaja con variedades poco habituales y con una expresión claramente andaluza.
Servido entre 14 y 16 °C, acompaña muy bien pastas con salsas de tomate, arroces de montaña o verduras asadas.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
