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FRERES MIGNON l’aventure 1er cru extra brut

Espumoso

El champagne Les Frères Mignon, producido por los hermanos Florent y Julien Mignon, ha captado la atención de críticos y aficionados desde 2016. Después de trabajar en una cooperativa local, decidieron lanzar su propio proyecto para reflejar su identidad única. En el campo, cultivan viñedos con prácticas mínimas de productos químicos y durante la vinificación utilizan sulfitos de manera muy limitada.

Principalmente se centran en la variedad Chardonnay, cultivada en Avize, así como en parcelas más pequeñas en Cramant, Cuis y Cumières.

El champagne Les Frères Mignon es un ensamblaje de varias parcelas en los pueblos Grand Cru de Avize y Cramant, y el Premier Cru de Cuis, en el corazón de la Côte de Blancs. Proviene de viñas viejas con una edad media de alrededor de 50 años, cultivadas en suelos predominantemente calcáreos y utilizando prácticas de viticultura orgánica.

Es un Non millesime, lo que significa que no es de una sola añada, sino que se compone principalmente de la añada base principal (actualmente la 2019) y una parte de vinos de reserva de las 3 añadas anteriores, para agregar complejidad.

La vinificación se realiza en barricas de roble francés y semi-muids, con una crianza posterior en botella sobre sus lías durante 2 a 3 años. Tiene un bajo nivel de SO2 y un dosage de menos de 2 gramos por litro.

Este champagne se caracteriza por ser mineral, fresco, cremoso e intenso, representando una versión pura y transparente de la Champagne. Ofrece aromas florales y cítricos en nariz, una acidez vibrante y un agradable toque picante en boca. Los viñedos provienen de los ‘grand crus’ de Avize y Cramant, así como del ‘premier cru’ de Cuis, con una edad media de 50 años. La fermentación se lleva a cabo en acero inoxidable y una pequeña parte en barricas de roble francés, con un envejecimiento en rima durante 3 años.

País

Francia

Uva

Chardonnay

Zona D.O

A.O.C. Champagne

Añada

NV

Bodega

Freres Mignon
formato7

Formato

0,75 ltr.

53,75 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Taittinger

Añada

2008
855,00 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Taittinger

Añada

2012
245,00 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Ruinart

Añada

NV
58,00 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Pol Roger

Añada

NV
129,00 

Hay existencias

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