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GUILLAUME SERGENT les pres dieu

Espumoso

La cuvée Les Prés Dieu, elaborada por Guillaume Sergent, es un champagne Blanc de Blancs intenso, tenso y con un agradable toque salino.

Este champagne se produce con Chardonnay procedente de dos parcelas distintas. La primera, Les Prés, se encuentra en Vrigny, en una ladera orientada al noreste, sobre humus y arenas de conchas de Cuisien. La segunda parcela, Les Vignes Dieu, está en Coulommes-la-Montagne, en una ladera orientada al sur, sobre arenas de Cuisian con presencia de pedregal de piedra caliza de Bartonian.

La añada Les Prés Dieu se vinifica en Demi-muids, utilizando levaduras autóctonas, y se realiza una fermentación maloláctica para aportar un poco de redondez al vino. Es un champagne Extra Brut, dosificado a 1g/l.

Descendiente de una familia con dos siglos de experiencia en la elaboración de vino, Guillaume Sergent cultiva una pequeña parcela de viñedo propio, manteniendo prácticas orgánicas y biodinámicas. Sus viñedos están situados al oeste de Reims, en dos pueblos Premier Cru de gran altitud en la Montagne de Reims, Vrigny y Coulommes.

Guillaume sigue una filosofía de trabajo respetuosa con la planta y el suelo, sin utilizar productos químicos en los viñedos desde 2008. Prefiere trabajar según el calendario lunar y promover la biodiversidad en sus parcelas.

La elaboración del vino se realiza en la cooperativa de Vrigny, utilizando barricas de roble de cuatro a seis años de edad para la fermentación. Guillaume es muy consciente de la influencia del roble en el vino y prefiere un estilo fresco y mineral en sus Blanc de Blancs.

País

Francia

Uva

Chardonnay

Zona D.O

A.O.C. Champagne

Añada

NV

Bodega

Guillaume Sergent
formato7

Formato

0,75 ltr.

64,00 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Taittinger

Añada

2008
855,00 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Taittinger

Añada

2012
245,00 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Ruinart

Añada

NV
58,00 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Pol Roger

Añada

NV
129,00 

Hay existencias

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