DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
HURÉ FRÈRES 4 élements pinot meunier 2014 0.75ltr.
Huré Frères 4 Élements Pinot Meunier 2014 es un champagne premier cru de la Montagne de Reims que encarna la filosofía de los hermanos Huré al centrarse en un viñedo único, una variedad, una añada y un método de vinificación preciso para reflejar el terruño.
Este champagne de color dorado pálido con burbuja fina despliega aromas intensos a frutas rojas maduras, notas ahumadas, tierra húmeda y un toque especiado. En boca ofrece estructura firme, cremosidad envolvente, acidez equilibrada y un final mineral y salino prolongado, ideal para carnes blancas, caza menor o platos con salsas ricas.
Huré Frères, dirigida por François y Raoul Huré en Vaudemanges (Grand Cru) y alrededores de la Montagne de Reims desde 2007, gestiona 8 hectáreas con prácticas sostenibles que incluyen compost orgánico, mínima labranza, poda adaptada y reducción progresiva de herbicidas, priorizando el equilibrio natural del viñedo. Lo especial de este 4 Élements Pinot Meunier 2014 reside en su origen en el terruño Grosse Pierre —suelos rocosos y poco profundos que generan uvas concentradas por estrés hídrico—, fermentación y crianza de 8 meses en semimuid de 600 litros sin maloláctica, más 4 años sobre lías en botella sin filtrar ni clarificar, y un dosage mínimo de 3 g/l que resalta su pureza y capacidad de guarda.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
