José Pariente Apasionado es un vino dulce sorprendente. Nace de una vendimia tardía en un viñedo singular de la variedad Sauvignon Blanc. Es un vino de gran intensidad aromática, donde destacan notas vegetales, hierba recién cortada y ciertos matices minerales, y en boca aparece una sensación aterciopelada y muy fina. El equilibrio entre acidez y dulzor otorga a este vino una frescura inusual en vinos dulces.
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