KANONKOP kadette pinotage 2019
Kanonkop Kadette Pinotage es una expresión magistral de la variedad autóctona pinotage, elaborada por la prestigiosa bodega Kanonkop en la región costera de Sudáfrica. Kanonkop es una bodega de renombre, arraigada en la tradición familiar y con una historia que se remonta al siglo XVII, cuando se usaba un cañón (kanon) en un montículo (kopje) para anunciar la llegada de barcos extranjeros.
La bodega Kanonkop se encuentra en la región de Simonsberg-Stellenbosch, este lugar cuenta con suelos privilegiados, un clima idóneo y una meticulosa vinificación que dan vida a vinos que son verdaderas obras maestras.
El vino se nutre de viñedos con edades comprendidas entre 5 y 20 años, plantados en suelos de granito descompuesto que se asemejan a los prestigiosos Premier Cru franceses. Con una agricultura tradicional y un seguimiento minucioso, se obtiene uva de la más alta calidad, cosechada en el momento óptimo de maduración.
En la bodega, la fermentación alcohólica de Kanonkop Kadette Pinotage se lleva a cabo en depósitos de hormigón abiertos, manteniendo una temperatura controlada. Una vez obtenido el vino, pasa por un proceso de envejecimiento en barricas de roble francés de segundo y tercer uso durante 12 meses.
Kanonkop Kadette Pinotage es una elección excepcional para explorar la variedad de uva pinotage, resultado del cruce entre la pinot noir y la cinsault. Este tinto se destaca por su carácter frutal y especiado, así como por su textura sedosa y atractiva.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
