LA CIGARRERA amontillado 0.75 ltr.

La Cigarrera Amontillado es un vino generoso de la Denominación de Origen Jerez, elaborada por Bodegas La Cigarrera, ubicada en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), una de las bodegas tradicionales del Marco de Jerez con producción de vinos generosos de calidad. Este Amontillado es un vino generoso fortificado, extra seco, que combina la crianza biológica inicial bajo velo de flor con la crianza oxidativa posterior, lo que le confiere una singularidad y complejidad distintiva.

De color topacio a ámbar, con reflejos dorados, presenta una apariencia limpia y brillante. La nariz es pungente, compleja y aromática, con notas secas, suaves y limpias, con aromas de frutos secos (nueces, avellanas), maderas nobles, y un fondo de oxidación madura que confirma su crianza. Se aprecian notas de caramelización ligera, nuez tostada y elegantes aromas de madera y especias que aportan profundidad. En boca es seco, suave, delicado y con aroma picante y complejo, con textura aterciopelada, limpia y equilibrada, sin dulzor excesivo. El final es largo, complejo y con una finas salinidad, con un poso de nueces, maderas y sal que confirma su carácter de Sanlúcar.

Se elabora con 100% Palomino Fino, variedad clásica de Jerez y Sanlúcar. La crianza es de doble maduración: primera crianza biológica de 12 meses mínimo bajo velo de flor (como Manzanilla), seguida de segunda crianza oxidativa de aproximadamente 2 años después de la adición de alcohol vínico hasta 17% vol., que permite la oxidación directa. Este proceso de doble envejecimiento le aporta singularidad, complejidad y equilibrio perfecto entre biológico y oxidativo.

Bodegas La Cigarrera es reconocida por su producción tradicional en Sanlúcar de Barrameda, con producción de vinos generosos clásicos. El Amontillado La Cigarrera es un vino accesible, fresco y versátil para cualquier momento del día.

Se recomienda servir a 13-14°C, y es ideal para maridar con carnes blancas, pescado azul o quesos semiduros.