BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
LECLERC BRIANT brut rosé 2017 0.75 ltr.
Leclerc Briant Brut Rosé 2017 es un champagne biodinámico de añada que captura la frescura vibrante de una vendimia equilibrada en los Grands y Premiers Crus de la Côte des Blancs y Montagne de Reims, elaborado con uvas de viñedos certificados bajo Demeter.
De color salmón pálido con burbuja fina y cremosa, presenta aromas intensos a fresas silvestres maduras, frambuesa, pomelo rosa y peonía, con matices de tiza húmeda y anís. En boca ofrece tensión fresca, fruta jugosa, acidez cítrica precisa, mineralidad salina y un final largo con notas tostadas sutiles, perfecto para mariscos, jamón ibérico o platos asiáticos umami.
Leclerc Briant, pionera biodinámica desde 2003 en Épernay con 14 hectáreas propias en terruños emblemáticos como Le Mesnil-sur-Oger y Hautvillers, aplica mínima intervención con fermentaciones espontáneas, sulfitos bajos y sin filtrados bajo la dirección de Mark Nunnelly y Denise Dupré. Lo distintivo de este Brut Rosé 2017 radica en su vinificación de Pinot Noir en masa roja para aportar color natural y estructura sedosa, Chardonnay de suelos cretáceos para elegancia, dosage extra brut inferior a 4 g/l y crianza prolongada sobre lías que realza su complejidad y guarda potencial superior a 10 años.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
