LUIS CAÑAS selección de la familia reserva 2020 0.75 ltr.
Luis Cañas Selección de la Familia Reserva 2020 es un vino tinto de Rioja Alavesa elaborado con viñedos viejos seleccionados, coupage de Tempranillo y Cabernet Sauvignon, y crianza de 20 meses en roble francés y americano que integra su fruta madura con elegancia y estructura. Este vino destaca por su perfil afrutado y tostado.
Procede de viñedos de media edad 55 años en suelos poco fértiles de Rioja Alavesa, con vendimia manual y doble selección en mesa para garantizar concentración y baja producción. Muestra color cereza intenso con borde granate, nariz compleja de fruta madura (casis, ciruela y mora), cacao, habano, ebanistería y especias tostadas. En boca resulta sabroso, especiado, con taninos potentes pero aterciopelados, buena acidez y final largo con notas de chocolate negro, regaliz y café.
La añada 2020, equilibrada en Rioja, resalta su frescura y volumen, con puntuaciones como 91 James Suckling y 92 Tim Atkin que elogian su sedosidad y su buen potencial de guarda.
Marida con ternasco asado, risotto de setas, quesos curados o carnes rojas estofadas, donde su tanino noble y estructura media sostienen sabores intensos sin abrumar. Sirve a 15-17 ºC tras 30 minutos de decantado para realzar su complejidad en cenas formales o reuniones familiares.
Bodegas Luis Cañas, fundada en 1928 en San Vicente de la Sonsierra y ahora en cuarta generación, destaca por su selección de viñedos viejos y coupages innovadores como este Reserva, único en Rioja por el 15% de Cabernet Sauvignon que aporta frescura bordelesa y distinción frente a los monovarietales tradicionales. Su proceso incluye fermentación maloláctica en barrica nueva y reposo de 24 meses en botella, lo que garantiza evolución armónica y longevidad; este vino se distingue por su carácter familiar exclusivo, reservado para las mejores parcelas.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
