EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
PARA REGALO. Etiquetas con una presentación especial, un nombre reconocible o una historia que contar. Vinos que funcionan perfectamente como obsequio.
MASCARÓ x.o. ego 0.70 ltr.
Mascaró X.O. Ego es un brandy catalán de alta gama elaborado por Mascaró a partir de holandas de vino de las variedades Macabeo y Xarel·lo, uvas tradicionalmente vinculadas al Penedès.
Los vinos se someten a doble destilación en alambiques de cobre y el destilado envejece durante 10 años en barricas de roble francés mediante un proceso de crianza estática.
La elección de estas variedades y el empleo de una crianza prolongada en roble francés definen la personalidad de Ego. A diferencia de una solera dinámica, el envejecimiento estático permite que cada barrica evolucione de forma pausada y que el destilado gane concentración, profundidad y persistencia con el paso del tiempo. Durante la crianza se produce también una evaporación natural de parte de las holandas, lo que intensifica su estructura y longitud en boca.
Presenta un atractivo color oro envejecido con reflejos caoba. En nariz resulta fino y elegante, con notas florales y de fruta confitada. Su paso por boca es amplio y rotundo, de textura cremosa, con recuerdos de frutos secos tostados y un fondo especiado. El final es largo, armonioso y persistente, con una integración notable entre el carácter del destilado y los matices de la madera.
Mascaró es una casa familiar dedicada a la elaboración de destilados y cavas, con una filosofía basada en combinar tradición y renovación. En sus brandies, la identidad de la bodega se expresa especialmente a través de la doble destilación en alambiques de cobre, la selección de los vinos de base y el envejecimiento en barricas de roble francés.
El rasgo más distintivo de X.O. Ego es su concepción como cigar blend: un brandy estructurado, profundo y especiado, diseñado para acompañar lentamente un buen habano. Esta recomendación no es un simple recurso comercial, ya que su intensidad aromática, su textura cremosa y su persistencia permiten que el brandy mantenga su presencia junto a los aromas tostados, especiados y balsámicos de un cigarro de calidad. También puede disfrutarse solo, servido en copa de destilado y a temperatura ambiente, para apreciar mejor su evolución.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
