Masseto es un vino excepcional de un solo viñedo elaborado al 100 % con uvas Merlot, a menudo apodado el “Petrus italiano”. Su historia comienza en los años 80, cuando Lodovico Antinori fundó una finca en Bolgheri, aprovechando las tierras que su madre le había legado. Su objetivo era crear vinos de alta calidad al estilo de Burdeos, aprovechando el terruño único de la Toscana.
La primera en florecer fue Ornellaia en 1985, seguida de cerca por el apasionante Masseto. En ese momento, Bolgheri era un territorio inexplorado, y gracias al esfuerzo de pioneros como Antinori, la región se convirtió en sinónimo de vinos tintos excepcionales. Parte del éxito de Antinori se atribuye a la contratación del influyente enólogo ruso André Tchelistcheff, considerado el “abuelo del Cabernet californiano”.
Tchelistcheff identificó rápidamente el potencial de una modesta parcela de 7 hectáreas en Bolgheri que resultó ser ideal para la uva Merlot debido a sus característicos suelos arcillosos azul-grisáceos, similares a los de Château Petrus en Pomerol
Hoy, el enólogo jefe de Masseto es Axel Heinz, con experiencia en el Château La Dominique en St-Emilion. Durante sus 15 años en el proyecto, Masseto se ha convertido en uno de los Súper Toscanos más codiciados de Italia. Bajo su dirección, el viñedo se ha convertido en agricultura orgánica y ha experimentado con fermentación en barriles.
Un cambio reciente fue el proceso de envejecimiento, con el vino pasando dos años en roble nuevo en lugar de 18 meses en barricas un 50 % nuevas. La estructura bien equilibrada y el carácter de sabor intenso de la Merlot, combinados con el roble nuevo, han añadido complejidad y suavizado los niveles relativamente altos de alcohol y taninos.
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