NIT DE NIN mas den caçador 2018 0.75 ltr.
Nit de Nin Mas d’en Caçador 2018 es un tinto de referencia en el Priorat, elaborado por la Família Nin-Ortiz bajo principios biodinámicos. Procede de viñedos situados en las laderas de Porrera, una de las zonas más reconocidas de la denominación, donde los suelos de licorella y la orientación noreste favorecen la maduración lenta y la expresión mineral del vino.
El coupage de esta añada está dominado por la garnacha y la cariñena, con presencia también de garnacha peluda, lo que aporta tanto estructura como complejidad aromática. 2018 fue un año más fresco de lo habitual en Priorat, con lluvias generosas que permitieron una maduración pausada y una acidez equilibrada. El vino se muestra con una intensidad aromática marcada por notas minerales -piedra machacada, hierro y tierra- junto a fruta roja y negra madura, especias dulces y matices balsámicos. En boca destaca por su textura cremosa, taninos presentes pero pulidos y un retrogusto prolongado donde reaparecen los recuerdos minerales y frutales, así como leves notas lácteas y toffee.
La crianza en roble francés está perfectamente integrada, respetando la fruta y dotando al conjunto de elegancia y profundidad. Nit de Nin Mas d’en Caçador 2018 es un vino con potencial de guarda, que se beneficiará de unos años en botella para redondear sus taninos y ganar en complejidad. Su carácter, a la vez potente y refinado, lo convierte en una de las expresiones más auténticas y valoradas del Priorat actual.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
