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NOGUCHI JUNMAI sake 2020

Sake

El sake Noguchi Junmai Muroka Namagenshu es una verdadera bomba de umami, siendo uno de los pocos Honjozos que son nama y genshu. Con notas a frutas compotadas, setas, frutos tostados, soja y arroz cocido, ofrece una experiencia sensorial excepcional. En boca es envolvente y complejo, con un final secante y cierto amargor que resalta su carácter único. ¡Umami X2!

Noguchi Naohiko es un toji, o maestro cervecero de sake, de la escuela noto, originaria de la península de Noto en la prefectura de Ishikawa. Con una larga trayectoria en la elaboración de sake, Noguchi Naohiko fundó el Noguchi Naohiko Sake Institute para preservar su habilidad y conocimiento para las futuras generaciones de cerveceros de sake. Utilizando tecnología de punta y sus propios datos recopilados a lo largo de los años, desarrolla un sake excepcional que combina lo tradicional con lo innovador.

El Junmai Muroka Namagenshu se elabora con arroz Gohyakumangoku, el segundo sakamai o arroz sake más popular cultivado en la región de Hokuriku, reflejando así el terruño de la región. Como genshu (sake sin diluir) con un audaz 19% de ABV, y un seimaibuai (tasa de pulido del arroz) del 60%, este sake estuvo envejecido durante poco más de un año, desarrollando aromas afrutados con notas de panela, leche y arroz blanco cocido. En boca, ofrece un ligero dulzor que se disipa rápidamente en un final seco, lechoso y rico, revelando su complejidad y cuerpo.

Este sake añejado justo en el punto adecuado impresiona incluso a aquellos que no suelen disfrutar del sake añejo, ya que logra agregar profundidad sin los sabores abrumadores a hongos secos. Es una bebida completa y con mucho cuerpo que cautiva desde el primer sorbo.

País

Japón

Tipo

Junmai Daigingo

Volumen

16.5º
formato7

Formato

0,72 ltr.

58,00 

Hay existencias

País

Japón

Tipo

Junmai Nigori

Volúmen

16.5º
45,00 

Hay existencias

País

Japón

Tipo

Junmai Daigingo

Volúmen

16.5º
78,00 

Hay existencias

País

Japón

Tipo

Junmai Daigingo

Volúmen

16.5º
58,00 

Hay existencias

País

Japón

Tipo

Junmai Daigingo

Volúmen

16.5º
175,00 

Hay existencias

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