OLIVIER LEFLAIVE puligny montrachet 1er cru les folatières 2019 0.75 ltr.
Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2019 es una referencia en vinos blancos borgoñones, elaborado íntegramente a partir de la variedad Chardonnay y siguiendo prácticas de viticultura biodinámica. Procedente de la parcela Les Folatières, situada en suelos de caliza y arcilla de excelente drenaje, este vino destaca por su equilibrio, elegancia y marcada mineralidad.
La añada 2019 se define por su frescura y profundidad. Luce color dorado con matices verdosos y presenta una nariz intensa y expresiva, con predominio de flores blancas, fruta de hueso (melocotón, ciruela), ligeros toques cítricos y notas de mantequilla y avellana. En boca es vibrante, con una acidez que realza la fruta y aporta tensión; la textura es sedosa y el final prolongado, donde sobresalen matices minerales y tostados bien integrados gracias a la crianza en barrica (aprox. 25-30% roble nuevo durante unos 16-17 meses). La complejidad y elegancia del vino lo convierten en un aliado natural para pescados y mariscos, aves de corral y quesos de pasta blanda.
Olivier Leflaive selecciona meticulosamente la parcela Les Folatières para obtener máxima expresión del terroir y de la variedad. La bodega apuesta por la biodiversidad y una gestión sostenible, que se refleja en la pureza y el carácter varietal de los vinos.
Un vino ideal para quien busca la esencia de la Chardonnay de Borgoña en una añada fresca y elegante, con la garantía de sujeción al terroir y respeto medioambiental.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
