ORDÓÑEZ & CO Nº3 viñas viejas 2023 0.375 ltr.
Jorge Ordóñez & Co. Nº 3 Viñas Viejas 2023 es un vino dulce de Málaga con Moscatel de Alejandría como variedad principal, elaborado a partir de viñas viejas y con un perfil muy concentrado y expresivo. Es un vino de color dorado, aroma de fruta escarchada, fruta de hueso, notas amieladas y un fondo complejo, y en boca como un vino sabroso, dulce, fresco y largo.
En vista, muestra un tono dorado brillante, intenso y limpio, que refleja bien su carácter de vino dulce elaborado con uva sobremadurada. La lágrima suele ser densa, señal de concentración y riqueza glicérica, algo muy habitual en esta cuvée. Muestra una nariz potente y madura, con notas de mermelada de albaricoque, melocotón seco, fruta escarchada y matices amielados. También aparecen recuerdos minerales, florales y un fondo ligeramente tostado y especiado que aporta complejidad. Su sabor es corpulento, dulce e intenso, pero bien equilibrado por una acidez que le da frescura y alarga el recorrido. El final es largo y muy aromático, con ecos de fruta cítrica, fruta de hueso y una sensación elegante pese a su gran concentración.
Jorge Ordóñez & Co. es una bodega clave en la recuperación y proyección de los grandes dulces malagueños, y esta cuvée representa muy bien esa apuesta por vinos singulares y de enorme identidad, además de una elaboración muy cuidada, con secado natural de la uva y crianza en barrica, lo que explica su profundidad.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
UNICORNIO. Vinos de producción extremadamente limitada, difíciles de encontrar fuera de canales muy especializados. Pequeños productores, tiradas mínimas o etiquetas agotadas que raramente vuelven a estar disponibles.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
