GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
PARA REGALO. Etiquetas con una presentación especial, un nombre reconocible o una historia que contar. Vinos que funcionan perfectamente como obsequio.
OREMUS late harvest 2023 0.50 ltr.
Oremus Late Harvest 2023 es un vino dulce natural de Tokaj (Hungría) elaborado por Oremus (Tempos Vega Sicilia) a partir de un coupage de Furmint, Hárslevelu y Sárgamuskotály, con al menos un 50% de uva afectada por podredumbre noble (botrytis), que ofrece un equilibrio notable entre dulzor, acidez y frescura.
De color amarillo dorado brillante, en nariz muestra aromas florales delicados (flores blancas, tilo), cítricos vivos (lima, pomelo, naranja) y matices melosos y de fruta madura (albaricoque, membrillo, higo), con un fondo ligeramente botrítico que aporta complejidad sin dominar. En boca es sedoso y opulento, con una dulzura generosa (˜91–115 g/L de azúcar residual) compensada por una acidez fina y vibrante (˜5,8–7,7 g/L) que evita pesadez y alarga el final. El conjunto es fresco, equilibrado y persistente, con un cierre luminoso y limpio.
La añada 2023 en Tokaj se describe como de gran pureza y vitalidad, con sabores bien definidos de pera, peach y cítricos, envueltos en matices vegetales frescos (hoja de higuera, apio) y un toque de piel de naranja.
Oremus es la bodega de referencia de Tempos Vega Sicilia en Hungría, heredera de la tradición de los vinos dulces de Tokaj y pionera en la recuperación de la zona tras la caída del comunismo.
Este Late Harvest actúa como puerta de entrada al mundo de los Tokaji dulces: uva de vendimia tardía con importante presencia de botrytis, fermentación controlada en acero y breve crianza en barricas húngaras de 220 L (“Szerednyei”), buscando un vino versátil, accesible y con potencial de guarda medio.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
