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PAUL DETHUNE blanc de noirs

Espumoso

El blanc de noirs de Paul Déthune es un verdadero tesoro de la región de Champagne, elaborado con Pinot Noir proveniente de un Grand Cru en Ambonnay, cultivado de forma sostenible por Pierre y Sophie Déthune.

Al observarlo, se aprecia un hermoso color amarillo oro pálido con reflejos pajizos, que invita a disfrutar de su complejidad. En nariz, se despliega una gama fascinante de aromas, desde notas leñosas y tostadas hasta fragancias de frutas como naranja, albaricoque, frambuesa y membrillo. También se perciben matices de melocotón, comino, ciruela y notas especiadas como regaliz negro y saúco.

En boca, este champagne presenta una entrada fresca y cremosa, con una acidez bien equilibrada y sugerencias de pomelo y frutas carnosas. Se distingue una ligera mineralidad afrutada y calcárea que añade complejidad y profundidad.

La vinificación de este champagne es un proceso meticuloso, realizado en madera. Un tercio se fermenta y envejece en barricas de roble de Champagne de 205 litros, otro tercio en toneles de roble de 34 hectolitros, y el restante 34% con vinos de reserva de más de 40 años elaborados en barricas de roble.

La tradición y la tecnología se fusionan en la bodega de Paul Déthune, que ha sido una parte integral de la comunidad vitivinícola de Champagne desde 1610. Con un enfoque en la elaboración de champagnes complejos y elegantes, Pierre y Sophie honran la larga historia de su familia y el excepcional terroir de Ambonnay. Su dedicación al cultivo sostenible y la atención meticulosa a cada detalle se reflejan en cada sorbo de este magnífico blanc de noirs.

País

Francia

Uva

Pinot Noir

Zona D.O

A.O.C. Champagne

Añada

NV

Bodega

Paul Dethune
formato7

Formato

0,75 ltr.

59,00 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Taittinger

Añada

2008
855,00 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Taittinger

Añada

2012
245,00 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Ruinart

Añada

NV
58,00 

Hay existencias

País

Francia

Bodega

Pol Roger

Añada

NV
129,00 

Hay existencias

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