Este vino blanco monovarietal de Riesling, elaborado por la prestigiosa bodega Weingut Ratzenberger, es una auténtica joya vinícola. Producido en la región de Mittelrhein, en la encantadora villa renacentista de Bacharach, este vino refleja la pasión y dedicación que la bodega pone en cada botella.
Con unas 23 hectáreas de viñedos dedicados exclusivamente a la variedad de uva Riesling, Weingut Ratzenberger se esfuerza por lograr que sus uvas expresen de la mejor manera posible el carácter único de su terroir. Los suelos de pizarras desmoronadas y las laderas expuestas al sur en las que crecen las uvas proporcionan un ambiente ideal para su maduración, lo que se traduce en una calidad excepcional.
La vendimia se realiza a mano, lo que permite una selección cuidadosa de los racimos en el campo, asegurando que solo las uvas más íntegras lleguen a la bodega. Una vez en la bodega, el proceso de fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con un estricto control de temperatura. Esto garantiza la extracción y preservación de los aromas frescos y frutales de la uva, que son la firma de este vino.
El Ratzenberger Caspar R Riesling 2019 es una maravilla de complejidad aromática. En nariz, se despliegan elegantes notas cítricas, flores blancas y una distintiva mineralidad de pizarra. En boca, este vino es eléctrico y afrutado, con una intensidad que se equilibra de manera perfecta entre el dulzor y la acidez firme. Sabores de limón y lima se combinan con matices minerales salados que le otorgan una dimensión única. El final es largo y elegante, dejando una impresión duradera en el paladar.
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