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REMIREZ DE GANUZA trasnocho 2016

Tinto

Trasnocho es un vino que rinde homenaje a la tradición de los vinos de trasnocho riojanos, rescatando una técnica original de extracción del vino que aporta singularidad y carácter a esta joya vinícola. Producido por la reconocida bodega Remírez de Ganuza, este vino es un testimonio de la capacidad técnica y la innovación en la elaboración de vinos en La Rioja.

El proceso de elaboración de Trasnocho comienza con la meticulosa selección de las uvas, principalmente Tempranillo (90%), Graciano (5%), Viura (2%) y Malvasía (3%%), procedentes de viñas viejas con una edad media de 60 años. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 kilogramos para garantizar la máxima calidad de la uva.

Una vez en la bodega, las uvas se someten a un proceso de enfriamiento controlado durante 24 horas en cámaras frigoríficas, asegurando su óptimo estado. Posteriormente, se realiza una selección en mesas y se separan los hombros de las puntas de los racimos. Los hombros, más expuestos al sol y, por lo tanto, más maduros, son destinados a la elaboración de Trasnocho.

El método de extracción del vino es uno de los aspectos más innovadores de este vino. Se introduce una bolsa de PVC alimentario llena de agua en el depósito vacío, donde se colocan los hollejos para ser prensados suavemente y dejar que el vino escurra durante toda la noche, liberando así los sabores y aromas aún presentes en ellos.

La fermentación se lleva a cabo en pequeños tanques de acero inoxidable y tinas de roble francés, donde el vino adquiere complejidad y carácter. Tras esta etapa, Trasnocho se somete a una crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés, añadiendo capas de sabor y textura a esta creación única.

El resultado es un vino potente, amplio y envolvente, con una marcada expresión de fruta fresca madura, minerales, especias y notas balsámicas. Con su final largo y persistente, Trasnocho es una experiencia sensorial que deleita los sentidos y deja una impresión duradera en el paladar.

País

España

Uva

Graciano, Malvasia, Tempranillo, Viura

Zona D.O.

D.O.Ca Rioja

Añada

2016

Bodega

Remirez de Ganuza
formato7

Formato

0,75 ltr.

89,00 

Hay existencias

País

España

Bodega

Bodegas Vetus

Añada

2019
10,60 

Hay existencias

País

España

Bodega

Bodegas Ordoñez

Añada

2022
19,75 

Hay existencias

País

España

Bodega

San Roman

Añada

2021
12,90 

Hay existencias

País

España

Bodega

Enrique Mendoza

Añada

2018
20,95 

Hay existencias

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