RUINART brut rosé 0.75 ltr.
Ruinart Brut Rosé es el champagne rosado pionero creado en 1764 por la casa Ruinart —la más antigua de Champagne—, elaborado como non-vintage (NV) con un ensamblaje de 55% Pinot Noir (de los cuales un 18-19% se vinifica en tinto estático) y 45% Chardonnay, todos de Premier Cru en Montagne de Reims, Côte des Blancs y Sillery, que aporta su color salmón intenso y equilibrio entre frescura floral y estructura frutal. Este botellín estándar destaca por su fermentación en inox termorregulado, maloláctica parcial, crianza de 2-3 años en crayères subterráneas y dosage de 8 g/l, lo que resalta aromas de granada, lichi, frambuesa silvestre y rosa, con una boca sedosa, vibrante y larga.
Ruinart, fundada por Dom Thierry Ruinart en 1764, controla unas 200 ha propias más selecciones de 40-50 crus, con énfasis en Chardonnay para su sello de finesse, en bodegas crayères del siglo III Patrimonio UNESCO. Lo especial de este Brut Rosé radica en su método histórico de assemblage —primer rosado de este tipo en Champagne—, usando Pinot Noir de parcelas como Brimont para redondez sin perder pureza, con 20-30% de reservas que aseguran consistencia anual y longevidad.
En nariz despliega frutas exóticas, bayas rojas frescas y matices especiados con toques florales. La boca es plena y cremosa, con burbuja fina, acidez precisa y postgusto de pomelo rosa y menta, ideal para mariscos, salmón ahumado o postres frutales. Su versatilidad lo hace icónico.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
UNICORNIO. Vinos de producción extremadamente limitada, difíciles de encontrar fuera de canales muy especializados. Pequeños productores, tiradas mínimas o etiquetas agotadas que raramente vuelven a estar disponibles.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
