Santa Margherita es un productor de vino blanco de renombre en Italia, conocido especialmente por su Pinot Grigio y su enfoque en la innovación en la vinificación de esta variedad. La bodega ha ganado una gran reputación en todo el mundo.
Italia es el país con la mayor cantidad de variedades de uva diferentes, lo que refleja su rica tradición vitivinícola. Cada región de Italia tiene sus propias tradiciones y variedades de uva distintivas. Santa Margherita se destaca como un pionero en la elaboración de vinos de Pinot Grigio en Italia. En 1961, Gaetano Marzotto, fundador de las bodegas Santa Margherita, introdujo un enfoque innovador para producir Pinot Grigio eliminando la maceración, lo que resultó en un vino blanco más elegante y sofisticado.
El vino emblemático de Santa Margherita, el “Santa Margherita Pinot Grigio” se produce en la D.O.C. Valdadige, en el Valle dell’Adige, al noreste de Italia, en la provincia de Trento. Los viñedos de Santa Margherita se encuentran en suelos cascajosos ricos en minerales y crecen en un microclima particular con importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. La vendimia se realiza manualmente y el vino se elabora en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10-15 días.
El “Santa Margherita Pinot Grigio” se caracteriza por ser un vino blanco, aromático y fácil de beber, con una agradable acidez y un cuerpo seco. Es conocido por su textura cremosa y su perfil de sabor limpio e intenso.
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