DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
SCHATZ rosado 2022 0.75 ltr.
El Schatz Rosado 2022 es un vino elaborado por la prestigiosa Bodega F. Schatz, ubicada en la Serranía de Ronda, en Arriate, dentro de la Denominación de Origen Sierras de Málaga. Esta bodega, pionera en viticultura biodinámica en España, combina el respeto por la tradición con métodos modernos para crear vinos únicos que reflejan con fidelidad el terroir mediterráneo de esta región montañosa.
Este rosado monovarietal está elaborado principalmente con uva Moscatel Negro, cultivada en suelos franco, limosos, arenosos y arcillosos a gran altitud. La añada 2022 se benefició de un clima equilibrado que permitió una cosecha de calidad y una maduración óptima, favoreciendo la frescura y la complejidad aromática.
En copa, presenta un color rojo rubí brillante, con una nariz intensa y elegante donde destacan aromas a frutos rojos frescos como fresa y frambuesa, acompañados por notas sutiles de pétalos de rosa y un delicado toque a regaliz. En boca se muestra equilibrado, con una marcada acidez que aporta vivacidad y un final persistente que deja una agradable mineralidad, reflejo del cuidado cultivo biodinámico y la crianza de cinco meses “sur lie” con battonage en barrica de roble francés.
Este rosado es ideal para maridar con cocina mediterránea ligera, arroces, ensaladas, pescados y tapas frescas, destacando además por su versatilidad para disfrutar en diferentes ocasiones.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
