ANTINORI SOLAIA 2019 0.75 ltr.
Antinori Solaia 2019 es un vino tinto super-toscano icónico elaborado en la Tenuta Tignanello con un coupage de 73% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese y 7% Cabernet Franc.
Muestra un color rubí intenso y profundo, con aromas complejos de frutos negros maduros (casis, mora), grosella, tabaco dulce, regaliz, chocolate, café y notas balsámicas especiadas de pimienta blanca y menta. En boca resulta envolvente y estructurado, con taninos aterciopelados y vibrantes, cuerpo pleno, frescura equilibrada y un final largo con ecos tostados y minerales.
La añada 2019 en Toscana fue excelente, con vendimia escalonada desde finales de septiembre (Cabernet Franc y Sangiovese) hasta el 14 de octubre (Cabernet Sauvignon), lluvias moderadas y temperaturas medias de 19,7 ºC que favorecieron concentración y equilibrio. Tras fermentación/maceración en pieles, maloláctica y 18 meses en barricas nuevas de roble francés, actualmente exhibe juventud plena con buen potencial de guarda.
Marchesi Antinori, fundada en 1385, produce Solaia desde 1978 en un viñedo exclusivo de 20 ha a 350-400 m sobre suelos galestro y alberese (caliza arcillosa) con exposición suroeste. Este cuvée bordelés-toscano revolucionó Italia al introducir Cabernet en Sangiovese con crianza en barrique, logrando vinos de clase mundial, valorado con 97+ Parker, fusiona potencia mediterránea con refinamiento francés.
Ideal con solomillo Wellington, cordero asado o chocolate negro. Sirve a 16-18 ºC tras decantar 2 horas.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
