VALENCISO graciano 2019 0.75 ltr.

Valenciso Graciano 2019 es un vino tinto monovarietal de la D.O.Ca. Rioja, elaborado exclusivamente con uva Graciano procedente de viñedos situados en la Rioja Alta, a una altitud entre 507 y 620 metros. Esta variedad, que representa apenas el 2% del viñedo riojano, destaca por su marcada acidez, intensidad aromática y excelente potencial de guarda, siendo una de las uvas autóctonas más apreciadas por su personalidad y capacidad de envejecimiento.

La añada 2019 se caracteriza por un clima cálido y seco, lo que permitió una maduración óptima de la Graciano, manteniendo un equilibrio notable entre frescura y concentración. La vendimia se realiza manualmente, con una primera selección en el viñedo para asegurar la calidad de la materia prima. La fermentación tiene lugar en depósitos de cemento con levaduras autóctonas, lo que preserva la pureza varietal, y la crianza se desarrolla en barricas nuevas de roble del Cáucaso durante 16 meses, aportando matices balsámicos y especiados sin enmascarar la expresión de la fruta.

En copa, presenta un color rojo cereza profundo con reflejos violáceos, signo de juventud y viveza. En nariz, es complejo y expresivo, con notas de fruta negra madura, moras, recuerdos balsámicos y matices especiados como pimentón y azafrán, junto a sutiles toques de caucho y regaliz. En boca, resulta vibrante y elegante, con taninos dulces, acidez bien integrada y un final largo donde predominan las sensaciones frutales y especiadas. Su estructura y frescura lo convierten en un vino ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza y quesos curados.

VALENCISO Graciano 2019 es una edición limitada, que reivindica el potencial de la Graciano riojana en un perfil moderno, fresco y de gran equilibrio, pensado tanto para disfrutar en el presente como para evolucionar en botella durante los próximos años.