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VICTORINO alabaster 2019

Red

Alabaster personifica a la perfección la identidad del terruño de Toro, destacando en sus primeras muestras por una elegancia poderosa y un gran equilibrio, con un final largo y sedoso. Para su creador, Marcos Eguren, este tinto es “la identidad del terroir de Toro, elegante, con un gran equilibrio y un final largo y sedoso”.

Los viñedos de Alabaster, Valmediano, La Jara y Marinacea, están situados en Toro y se cultivan sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Con una superficie de 11,5 hectáreas, estos viñedos prefiloxéricos tienen más de 100 años de edad. El suelo presenta una textura arenosa con un subsuelo arcilloso, donde abundan los cantos rodados.

Con un rendimiento de 11,1 hectolitros por hectárea, la cosecha se realizó de manera exclusivamente manual, con una rigurosa selección de los frutos tanto en el viñedo como en la bodega. La vinificación incluyó despalillado manual y selección grano a grano, fermentación en depósitos abiertos con pisado tradicional y remontados suaves, seguida de una maceración y fermentación alcohólica con los hollejos durante 19 días a una temperatura de 25 ºC. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barrica de roble francés, seguida de una crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés.

Country

Spain

Grape

Tinta de Toro

Zone

D.O Toro

Year

2019

warehouse

Teso La Monja
formato7

Format

0,75 ltr.

159,00 

In stock

Country

Spain

warehouse

Bodegas Vetus

Year

2019
10,60 

In stock

Country

Spain

warehouse

Bodegas Ordoñez

Year

2022
19,75 

In stock

Country

Spain

warehouse

San Roman

Year

2021
12,90 

In stock

Country

Spain

warehouse

Enrique Mendoza

Year

2018
20,95 

In stock

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