El viñedo situado en «Finca Los Juncares» está ubicado en una de las mejores
zonas de La Mancha a una altitud de 700 metros con suelos muy pobres,
arenosos, con mucha arcilla y zonas de caliza, lo que favorece el cultivo de
la vid. De origen borgoñón la variedad Chardonnay considerada la reina de
las variedades blancas se ha adaptado perfectamente a nuestro suelo y a
nuestro clima. Los viñedos de airén proceden de viñas viejas con
rendimientos muy bajos que nos dan una uva de alta calidad. Clima
continental, con altas fluctuaciones térmicas entre el día y la noche durante
la época de maduración de la uva.
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