CORSARIO oloroso 0.75 ltr.

Oloroso Corsario es un vino generoso de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, elaborada por AC Wines & Spirits (Bodegas G. de Angulo), una bodega con tradición en el Marco de Jerez. Este Oloroso es un vino serio y profundo, procedente de una solera muy reducida de gran vejez, con botas elegidas una a una para su producción artesanal.

De color caoba puro, denso y acentuado, presenta un lagrimeo intenso en la copa que revela su gran cuerpo y densidad. La nariz es intensa y agradable, con notas predominantes de avellanas, frutos secos tostados, maderas nobles y un fondo de oxidación madura que confirma su vejez. En boca es fácil, redondo y de gran profundidad, muy singular y amable, con un marcado regusto a frutos secos (nueces, avellanas, macadamia) y gran persistencia en el paladar. El final es largo, sápido y persistente, invitando siempre a una segunda copa por su equilibrio y complejidad.

Se elabora con 100% Palomino Fino, variedad clásica de Jerez.

La crianza sigue el sistema tradicional de solera y criaderas, con una vejez media de aproximadamente 20 años, alcanzando una gran profundidad y complejidad. La producción es limitada y artesanal, embotellado en rama «de la bota a la botella» sin aplicarle tratamientos ni procedimientos industriales, conservando la autenticidad del vino. Se presenta en botella lacrada y luce la vieja marca de la Casa «Corsario», que fue un oloroso, ponche y licor en la primera mitad del siglo XX, recuperando su tradición histórica.

AC Wines & Spirits es reconocida por su trabajo artesanal en Jerez y por recuperar etiquetas históricas del siglo XX con gran respeto a la tradición. El Oloroso Corsario es una referencia de calidad superior que se recomienda servir a 12-14°C, y es ideal para maridar con foie-gras, quesos curados o guisos de carne.