THE DURAND sacacorchos

El sacacorchos The Durand es una herramienta de alta gama diseñada específicamente para abrir vinos viejos y de coleccionista con corchos frágiles, manteniéndolos íntegros y evitando que se desmenucen dentro de la botella. Combina en una sola pieza una espiral tipo sacacorchos clásico y dos láminas estilo bilama, lo que permite anclar el corcho desde el centro y abrazarlo por los lados para extraerlo de forma lenta, firme y muy controlada, incluso en botellas con varias décadas de guarda.

Desde un punto de vista de sumillería es un accesorio casi imprescindible en cualquier servicio profesional donde se trabajen viejos Borgoñas, Burdeos, Rioja clásicos, grandes Oportos o vinos de colección, ya que reduce de forma drástica el riesgo de rotura del corcho y, por tanto, la aparición de restos en el vino y la necesidad de filtrarlo. Además, su fabricación robusta y su presentación cuidada lo sitúan en la franja de los sacacorchos de lujo, ideal tanto para uso intensivo en restauración como para coleccionistas privados que abren con frecuencia añadas antiguas y desean un accesorio fiable y prestigioso.

Aunque está optimizado para corchos viejos, puede utilizarse también en vinos relativamente jóvenes, si bien en este caso un sacacorchos de sumiller convencional suele ser suficiente y más rápido, por lo que The Durand destaca sobre todo en la categoría de accesorios especializados para grandes añadas y botellas de guarda.