ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
VEGANO. Vino clarificado sin productos de origen animal. No se usan colas como caseína, albúmina, gelatina o cola de pescado en el proceso de elaboración.
ALBET i NOYA El Fanio 2021 0.75 ltr.
Albet i Noya El Fanio 2021 es un vino blanco ecológico elaborado íntegramente con Xarel·lo procedente de una de las parcelas más emblemáticas de la bodega, situada en la finca Can Milà de la Roca, en las Montañas de Ordal, a 330 metros de altitud. Este viñedo, plantado en los años 40 y cultivado bajo criterios ecológicos y biodinámicos, se caracteriza por su suelo extremadamente calcáreo y escasa profundidad, lo que limita el vigor de la planta y favorece la concentración y calidad de la uva.
La vinificación de El Fanio 2021 combina fermentación y crianza en tres tipos de depósitos: huevos de cemento, barricas de madera de acacia y depósitos de acero inoxidable, con una estancia de 6 meses sobre lías. Esta técnica aporta volumen, untuosidad y una delicada complejidad aromática. En nariz, el vino ofrece aromas de fruta blanca, flor de azahar, hinojo y sutiles notas minerales. En boca se muestra fresco, cremoso y equilibrado, con buena acidez y un final largo y ligeramente amargo, característico del Xarel·lo.
El Fanio 2021 es un vino muy gastronómico, ideal para acompañar arroces, ostras, pescado azul y pastas. Refleja fielmente el potencial del Xarel·lo en el Penedès y el compromiso de Albet i Noya con la viticultura ecológica y la expresión del terruño.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
