RUJAQ ANDALUSI trasañejo 0.5 ltr.
Rujaq Andalusí Trasañejo es un vino dulce tierno de la D.O. Málaga, elaborado por la histórica bodega Antonio Muñoz Cabrera (Dimobe), con una marcada vocación por la excelencia y la tradición vitivinícola de la Axarquía malagueña. Este vino se produce exclusivamente a partir de uvas Moscatel de Alejandría, cultivadas en laderas de suelos pizarrosos, vendimiadas a mano y pasificadas en los tradicionales paseros, lo que permite una concentración natural de azúcares y aromas.
Tras una lenta fermentación, el vino envejece durante 20 años en botas de roble americano, lo que le aporta una complejidad y profundidad excepcionales. Presenta un color yodado con reflejos ambarinos y una nariz intensa, donde destacan notas de fruta escarchada, especias, frutos secos como nueces y almendras, junto a matices de miel, caramelo y piel de naranja. En boca es sabroso, persistente y equilibrado, con una dulzura notable (300 g/l de azúcar residual) perfectamente compensada por una acidez fresca y un alcohol integrado, lo que le otorga un final largo y armonioso.
Ideal para servir entre 12 y 14 ºC, marida a la perfección con quesos azules, foie, postres de crema y repostería tradicional. Es también un excelente vino de sobremesa o para acompañar momentos especiales.
Un vino de producción limitada que refleja la esencia del terruño malagueño y la maestría de una bodega centenaria, imprescindible en la selección de cualquier amante de los grandes vinos dulces españoles.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
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MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
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GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
