MALCORTA verdejo 2024 0.75 ltr
Malcorta Verdejo 2024 es un vino blanco singular elaborado 100% con la variedad Verdejo Malcorta, una cepa casi extinguida recuperada por Javier Sanz y cultivada en viñedos propios dentro de la D.O. Rueda, Castilla y León, España. La dificultad de su vendimia, que le da nombre («malcorta» por sus racimos compactos y cicatrices cortas), unido a la meticulosa viticultura sostenible y aprovechamiento de suelos pobres en materia orgánica y rico en minerales, contribuyen a un perfil único y refinado.
En copa presenta un color amarillo pajizo pálido brillante. En nariz destaca por su limpieza e intensidad aromática con notas cítricas pronunciadas, flores blancas, frutas de hueso y delicadas notas minerales. En boca, destaca una acidez natural marcada que aporta frescura, equilibrio y una buena persistencia con un final vivo y vibrante. La maceración fría de los hollejos aporta una gama aromática más intensa y florar, alejada del típico perfil de Verdejo, mostrando frescura y complejidad en un vino estructurado, ideal para maridar con mariscos, pescados a la plancha y verduras.
Su fermentación se realiza a baja temperatura (menos de 15 ºC) con una maceración en frío previa, y se mantiene en contacto con las lías para aportar volumen y textura. Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
MAGNUM / GRAN FORMATO. Vinos disponibles en formatos superiores a 75 cl. El ideal para celebraciones, mesas grandes o para guardar en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
