GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
BAIGORRI crianza 2022 0.75 ltr.
Baigorri Crianza 2022 es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja, concretamente de Rioja Alavesa, elaborado por Bodegas Baigorri a partir de Tempranillo en un 90%, con un 5% de Garnacha y un 5% de otras variedades autóctonas.
La bodega trabaja exclusivamente con viñedos de Rioja Alavesa, en parcelas de suelo arcillo-calcáreo y con vendimia manual, seleccionando la uva grano a grano para preservar la pureza del fruto y la expresión del origen. Su crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano aporta complejidad y redondez sin restar protagonismo a la fruta.
En copa presenta un color picota intenso, de capa media-alta, y ofrece una nariz donde destacan la fruta negra madura, la fruta compotada, las especias y ciertos matices lácticos. En boca se muestra elegante, fresco y sedoso, con buena estructura, tanino amable y un final persistente que lo convierte en una opción muy versátil en mesa. La pequeña aportación de Garnacha refuerza precisamente esa faceta más jugosa y accesible del vino.
Bodegas Baigorri, fundada en 2002, se ha consolidado como una referencia moderna dentro de Rioja Alavesa por su apuesta por una elaboración muy cuidada y por un proyecto arquitectónico y enológico muy ligado al viñedo y a la gravedad en bodega. En este Crianza se aprecia bien ese estilo: un Rioja contemporáneo, serio y equilibrado, pensado para quienes buscan precisión, fruta limpia y capacidad gastronómica.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
