BOLS cassis 0.70 ltr.

Bols Crème de Cassis es un licor de grosella negra de 17% vol. producido en Ámsterdam (Países Bajos) por Lucas Bols, elaborado mediante maceración de grosellas negras procedentes de la zona de Dijon (Burgundy, Francia) y ajustado con alcohol, azúcar y agua hasta el grado final.

Presenta un color rubí muy oscuro, casi púrpura, y una nariz intensa y fresca dominada por grosella negra madura, con un fondo ligeramente confitado y un toque de acidez que evita que resulte empalagoso. En boca es denso y frutal, con un ataque dulce de grosella que se equilibra con una acidez natural y un final largo, dulzón y claramente frutal.

Técnicamente, se obtiene por maceración de grosellas negras (Ribes nigrum) de la región de Dijon, de las que se extrae un concentrado aromático que luego se mezcla con alcohol neutro, azúcar y agua.

Es la base clásica del Kir (con vino blanco borgoñón) y del Kir Royal (con champán), y funciona muy bien en cócteles con cítricos, ginebra o vodka, así como servido muy frío sobre hielo o alargado con tónica o espumoso. Su intensidad lo hace especialmente útil para dar cuerpo y fruta oscura a combinados sin necesidad de grandes dosificaciones.

Lucas Bols es una de las destilerías más antiguas de Europa, con más de cuatro siglos de tradición en licores y bitters. Su gama de “Bols Liqueurs” es referencia en coctelería profesional por su consistencia, intensidad aromática y disponibilidad internacional.